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等等这面条怎么脏脏的?不对,好像浮出字了,快~签~明~牌~(大误)!位于群马县太田市的郷土料理店「新田乃庄」,开发出一道改良版的「おきりこみ面」,上面印满般若波罗蜜多心经,让整碗面有种佛光普照的感觉。

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「おきりこみ」其实是群马县代表性的乡土料理之一,它的特色在于面条属于扁平状,有点像台湾的粄条的概念。而这阿弥陀佛版的「おきりこみ面」,叫作「法灯(ほうとう)」,它上面的字不是用墨汁抄录上去的,而是用食用焦糖色素加竹炭印制,所以不用担心吃了会到西方极乐世界(误)!
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来点面食小知识!这种扁平的乌龙面加上蔬菜及味噌炖煮的面食,其实有个名字叫「馎饦」,起源自奈良时代(西元710 年~ 784 年)从中国唐朝传入的糕点,原本是用面粉揉制成绳状或是团状切割,后来慢慢演变成今日的样貌。
据称当年武田信玄军队曾经把馎饦当作粮食,若你到日本山梨县的餐厅店门口看到象征武田信玄的「风林火山」旗帜,就代表这家店有供应馎饦。
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从追悼会、法事,到任何宗教仪式,「法灯」面都很适合当作发送的礼品。有网友表示:「台湾人早就在吃符咒配香灰了,日本这碗不算什么。」小编倒是觉得台湾可以推出签诗版,随机上桌,让客人可以一探前程凶吉,不过为确保准度,应该只能一碗一条,然后长到切不断,才吃得饱!
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